清洗蔬果可不能馬虎，根據陽明大學最新研究，蔬果殘留農藥的有機磷成分，會增加兒童過動風險，最高達8倍。

專家呼籲，洗菜洗水果應該要讓清水流動、浸泡10~20分鐘。否則天天五蔬果，沒防癌成功，反而先染病上身。

水龍頭不關，雙手不斷搓揉地瓜葉，加上清水一直沖洗，就怕農藥殘留，吃進肚子可就不妙。

台灣尿毒症發生率是世界第一，有人說這好像成了台灣人的新國病，引發尿毒症最主要的原因，像按熱水瓶上「除氯鍵」的動作；有醫生認為，長此以往，就可能引發膀胱癌。今晚的看板人物的節目中，專訪新光醫院的抓毒權威江守山醫生，教您在面對生活隱藏危機時，如何見招拆招。

想喝一杯熱咖啡，按下除氯鍵，熱水瓶裡的開水再沸騰，小心開咖啡還沒喝下肚，危機，已經在煙霧裡冒了出來。

醫師江守山：「電熱水瓶上面有個除氯鍵，對不對，那個就不能按，為什麼？你一按那個鍵，那個本來氯…，三鹵甲烷在水裡面，你喝下去大部份會排出來，結果你按那個鍵之後，它變成蒸氣，廚房大部分通風不是很好，那家裡面全部都是三鹵甲烷的氣體，而且它可以引起急慢性中毒。」

明槍易躲，暗箭難防！江守山醫生有很多追根究柢抓毒心得，不在診間，生活中更多無臭無味的隱形殺手，在他面前敗下陣來。

「一百八的賽先生:保養關節您補對了嗎？」（陳品歡主持）

一旦得了退化性關節炎，就必須接受長期的治療與復健，而市面上販賣許多關節的營養保健食品，宣稱吃了之後能夠讓您「健步如飛」這樣的說法，聽眾朋友您相信嗎？今天我們請到嘉義大林慈濟醫院 關節中心 呂紹睿主任來為我們分析退化性關節炎的治療與其保健食品。

（呂紹睿醫師） 用藥物治療退化性關節炎大概可以分成兩大類。一類是藥物治療，就是所謂的止痛藥，第二類就是營養致製劑，營養製劑又可以簡單分成兩類，一類是用吃的，另外一種是直接打到關節裡面的。而所謂的營養製劑事實上就是軟骨的成份，就是吃什麼補什麼，但是對關節來講是不是真的就是吃什麼補什麼就好呢？吃這些東西事實上不是針對病因，而是治療結果，即使有效的話也只是補充關節的養分，如果說源頭的病因沒有找出來，在怎麼補充保健食品，退化性關節炎還是會繼續破壞。

（法新社波士頓12日電） 最新研究顯示，H1N1新流感大流行期間，當局建議人們使用含酒精成分的抗菌洗手凝膠，但它其實在降低感染率方面沒什麼效果。

研究顯示，新流感病毒與類似的病毒株比較容易藉由空氣傳染，而不是透過接觸受污染的物品表面。

報告作者寫道：「加強抗菌效果的含酒精手部消毒用品，並不能明顯降低鼻病毒（rhinovirus）或流感的感染率。」這篇研究今天在波士頓的「抗微生物劑及化學治療跨領域研討會」（ICAAC）發表。

女性朋友幾乎都有敷面膜的經驗，不過有「化妝品警察」之稱的寶拉培岡（Paula Begoun）卻表示「敷臉沒有用」！靠面膜保持好膚質的女藝人都不敢相信；皮膚科醫師則指出，保濕或美白的面膜仍有它的效果，但是想靠面膜除皺幾乎不可能。

美國化妝品專家寶拉培岡日前來台宣傳新書，她直言面膜只能作用在皮膚表層，幫助保濕，但是「不可能除皺」！另外她也指出不必買眼霜和頸霜產品，用面霜即可，因為「沒有任何一個研究指出眼下肌膚必須用和臉部不同保養品」。

很多人喜歡吃生魚片，也以為低油低脂比較養生，不過生魚肉裡面，有一種塞胺酶，會分解維他命B1，一名50多歲的男子，就是常常應酬喝酒，只吃生魚片果腹，長期缺乏維他命B1的情況之下，不僅引發了白內障，也引發肌肉無力等急性神經病變。

吃生魚片民眾(2010.06.02)：「這一片差不多2百元，我已經吃了大概6片了吧。」

大口大口吃著生魚片，好過癮，不過如果你年紀超過50歲，又應酬多，只喝酒配生魚片，小心小心，這可會讓白內障發作的更快速。