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喝纖維飲切油 小心撐大胃容量

更新日期:2010/08/03 02:57 【記者鍾佩芳/台北報導】

膳食纖維具有含水特性,可以稀釋腸內的一些毒素與致癌物質,並軟化糞便、促進腸道蠕動、縮短糞便通過腸道的時間,改善便祕問題。桃園縣營養師公會副祕書長吳秋玲表示,膳食纖維也能促使膽固醇和脂肪排出體外,有助降低降低膽固醇及血脂、預防心臟病。此外,膳食纖維還可以幫助控制血糖、減低癌症風險等,可說是好處多多。

 

因此許多消費者喜歡選用纖維飲料,感覺上喝下了纖維也喝下了健康。根據行政院衛生署建議,目前理想的纖維攝取量約每天20~35克,而且過多的纖維會在腸胃道中阻礙營養素的吸收,如鈣、鐵、鋅、銅,或是因為喝下這些纖維飲料造成過度飽足感而吃不下正餐,長久下來將造成熱量攝取不足,或蛋白質、脂肪及其他重要營養素也攝取減少,嚴重者會有營養不足的情況發生。

 

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  • 2010-07-23
  • 中國時報
  • 【黃天如、張翠芬/台北報導】
 撒銀子 買健康▲一位顧客正在藥妝攤位選購保健產品,由於國人愈來愈重視健康、愛美,害怕過勞等,讓保健產品銷售量逐年成長,據尼爾森統計,前年保健類商品銷售額達新台幣640億元,去年成長到759億元,預估今年可達840億元。(黃國峰攝)  撒銀子 買健康▲一位顧客正在藥妝攤位選購保健產品,由於國人愈來愈重視健康、愛美,害怕過勞等,讓保健產品銷售量逐年成長,據尼爾森統計,前年保健類商品銷售額達新台幣640億元,去年成長到759億元,預估今年可達840億元。(黃國峰攝)

 

 

     國人愛吃保健食品到何種程度?曾有一位民眾裝了兩大袋、廿二瓶,包括維生素B群、蜂膠、靈芝、鈣片…到醫院的營養諮詢門診詢問「該怎麼吃?」營養師分析發現,這些保健食品重複功能不少,有些甚至會和藥物抵觸,吃太多不但花冤枉錢,還徒增身體負擔。

     新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示,國人向來愛吃藥、愛吃補,洗腎率高居世界第一,與此脫不了干係,如果將國人委託親友自國外代購的保健食品也納入計算,國人每年花在買保健食品上的錢,絕對不止千億。

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更新日期:2010/07/19 09:55 李玟瑩

【台灣醒報記者李玟瑩報導】夏日來臨,減肥成為全民運動,有不少民眾想藉著不吃澱粉來減重。中醫師何宗憲和台大營養師郭月霞皆表示,不吃澱粉短期會瘦,但長期下來對身體不好,反而會傷腎,健康減重沒絕招,飲食均衡和多運動,才是正確方法。

 

不只是藝人,為了在鏡頭前好看,連參加選秀節目的素人,也得跟著瘦身,選秀歌唱節目,不僅選歌藝也選外型,星光班變減肥班。《超級偶像》參賽者曾昱嘉表示,從參賽到目前為止已經瘦了15公斤。他的減肥方法就是不吃澱粉、不喝有糖分飲料,一天只吃一餐。減肥期間還曾因為太餓,而作夢夢到雞排。

 

另外,參加《超級星光大道》比賽得到冠軍的徐佳瑩說,減肥沒有不痛苦的,5個月以來她每天只吃早午餐,中午之後就不吃了,澱粉不吃或減半,炸的食物也不能吃。如果很餓,就吃口香糖,或者吃一點水果。她說,「我常常晚上餓到翻來翻去睡不著,好不容易睡著了,不到凌晨四點又餓醒,差不多四點半,我就衝去吃早餐,而且吃得爆多。」

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